正月里办大事,老辈人都认本地的老规矩，小吃餐馆开张也不例外，比如北方不少地方认正月初五，说是破五开市讨彩头，寓意着把破闷儿都冲出去，生意能顺顺当当，南方有些城市认正月初八，叫“顺星日”，觉得这天开张能引来八方客，不少老馆子都选这天，要是你家附近有开了十几年的老小吃店，不妨问问老板当年选的啥日子，本地的吉日往往比网上搜的更实用。
选吉日还得避开正月里的忌讳日，比如正月初七，有些地方叫“人日”，觉得这天不宜动土开业；正月十五元宵节，大家都忙着团圆，街上人少，开张的话人气也难聚，要是赶上周六周日，也可以灵活调整，毕竟正月里的周末人流比平日多，选个周末加吉日的组合，能省不少宣传的功夫。
小吃餐馆的类型不同,选吉日的讲究也不一样，卖早餐的包子铺、豆浆店，选正月初十就挺好，这天是“十全十美”的意思，早上开摊能引来不少赶早的街坊，头一天的生意就容易红火，卖夜市的烤串、糖水铺，选正月十六合适，这天不少人刚过完元宵，开始张罗出门玩，夜市的人流慢慢多起来，开张就能沾到节后的热闹气。
要是你租的门面还没收拾完，别硬凑吉日，不如选正月十二，这天是“添粮日”，意思是添人气添财气，收拾完再开张，也能把准备工作做扎实，要是想讨个好彩头，开张当天可以准备点小红包，给第一个上门的客人，或者门口摆几盆鲜花开业，比单纯选日子更能拉人气。
选好吉日,当天的准备工作也不能马虎，正月里开张，不少人爱讨个彩头，你可以提前跟附近的邻居打个招呼，说“正月X开张，以后多关照”，街坊邻里的捧场，比啥都管用，要是你做的是本地特色小吃，开张前一天可以在店门口摆个小试吃摊，让路过的人先尝一口，不少人尝过觉得好，第二天就会来捧场。
还有个小细节，正月开张当天，店里的灯要从早亮到晚，不能中途灭，寓意着生意红火不中断，要是有条件，准备一小盘糖果瓜子放在门口，路过的人都能拿，图个热闹，也能让更多人注意到你的小店，这些小事花不了啥成本，却能让开张的第一天就有个好氛围。
选小吃餐馆正月开张吉日,不用太纠结复杂的黄历，结合本地习俗、自己的店型和准备情况，选个大家都觉得顺的日子就行，毕竟正月里的人气是关键，选个方便街坊来的日子，再搭配点小热闹，开张的头一天就能攒下好口碑，后面的生意自然也会顺起来。