崇祯辛丑十一月吉日的前三天，京城顺天府的善会发起人王掌柜就带着十几个伙计，把朝阳门外的空场收拾出来，搭起了八口半人高的大锅，还找了三家豆腐坊凑了五百斤干豆腐，又从粮行订了两石糙米，约好吉日当天寅时就点火熬粥，他还让伙计们提前在城门洞、贫民聚居的小巷贴了告示，特意标了吉日的具体时辰，怕目不识丁的人看不懂，还请巷口的私塾先生把告示念给大家听，说只要是没饭吃的，不管是流民还是本地穷人，都能来领粥,不用带任何东西。
崇祯辛丑十一月吉日寅时刚过，朝阳门外的空场就围了不少人，有穿破棉袄的老人，有抱着孩子的妇人，还有背着包袱的流民，大伙都安安静静站在指定的队伍里，没人推挤，王掌柜让伙计们分了三个发粥口，每个口站两个伙计，一个给盛粥，一个递粗陶碗，还有两个专门维持秩序，怕有人挤坏了老人孩子，熬粥的锅边还摆了几桶清水，给领粥的人喝,怕他们饿急了呛着。
崇祯辛丑十一月吉日的粥熬得特别稠，王掌柜特意让伙计多搅了几次，怕锅底糊，还加了半锅萝卜缨子，说这样既能填肚子，又省粮，他还准备了二十条干净的粗布帕子，给那些手冻僵拿不住碗的人垫着，另外找了个空棚子，放了一床旧棉絮，让领粥时突然不舒服的人歇着，有个从山东来的流民脚冻烂了，伙计还找了点治冻疮的药膏给他,说领完粥再去城门洞的医摊抹。
崇祯辛丑十一月吉日当天，善会一共发了三百多碗粥，剩下的半斗糙米和一小袋萝卜干，王掌柜让伙计分给了附近三个最穷的独居老人，他还跟旁边的药铺掌柜约好，接下来的三天，每天辰时都会留一点粥，要是有人错过吉日的施粥，当天也能来领，另外他提醒大伙，要是以后遇到灾年，提前找当地的乡绅或寺庙，按崇祯辛丑十一月吉日这次的法子办，不用怕麻烦，只要提前跟邻里说清楚,就能帮到更多人。